1️⃣ 争论一百年，答案居然不一样？

有人说：西红柿是蔬菜，因为它常出现在炒菜、凉拌里；
有人说：西红柿是水果，因为它能生吃，还能榨汁。

那它到底是什么？

在植物学上，西红柿属于水果，因为它由花朵的子房发育而来，里面有种子。
在日常饮食和烹饪学上，它又被归为蔬菜，因为人们习惯把它当做正餐食材，而不是零食。

所以，答案是：
既是水果，也是蔬菜！

2️⃣ 为什么西红柿能两头通吃？

西红柿的魅力就在于它的“百搭”：

做蔬菜：西红柿炒蛋、番茄炖牛腩、番茄土豆汤…
当水果：番茄汁、圣女果零食、凉拌小番茄…

营养学家还发现：

西红柿富含 番茄红素（抗氧化，护心血管）

富含 维生素C（增强免疫力）

热量低，适合健身、养生人群

3️⃣ 买西红柿，有这些小技巧

挑选技巧

看颜色：自然成熟的西红柿，红润透亮，手感稍软；

看形状：圆润饱满的口感更佳，畸形的多是生长环境不稳定；

闻气味：新鲜西红柿有淡淡果香味，青涩的几乎没味道。

保存方法

常温：短期保存，避免阳光直射；

冰箱冷藏：3-5天最佳，但会稍影响口感；

切开后：用保鲜膜封好，尽快食用。

4️⃣ 总结

西红柿到底算蔬菜还是水果？
答案是：它既是蔬菜，也是水果！

它的多面性，正是它的魅力所在。
无论是大锅炖菜，还是清爽小食，
西红柿总能为餐桌添上一抹鲜亮的红。

所以，下次有人再问你这个问题，
你就可以笑着回答：“西红柿，是全能王！”